четверг, 20 мая 2010 г.

печенюшки

Видимо не скоро появятся у меня очередные рукодельные штучки, поэтому продолжаю поить чаем.
Сегодня принесла вот такие печенюшки. Рецепт разумеется найден на просторах сети.

Продукты:

творог - 200гр.
масло сливочное - 100гр. (я брала маргарин)
желток - 1 шт
сметана - 1 ст.л.
муки столько, чтобы получилось эластичное тесто
разрыхлитель-1ч.л.

крем:

творог-200гр.
сметана - 2 ст.л.
желток - 2 шт.
сахар - 50-100гр.
ванильный саха
абрикосы или персики консервированные, вишня(у меня была клюква)
сахарная пудра.

Приготовление:
Для крема - все взбить в воздушную массу.



Для теста- размягченное масло порубить(я обычно тру на терке) с мукой и творогом в крошку, добавить желтки, разрыхлитель, погашенный в сметане и замесить мягкое тесто.
Положить на 30 минут в холодильник.
Раскатать в тонкий прямоугольный пласт, нарезать квадратиками. каждый уголок квадрарика свернуть трубочкой к середине, так чтобы получились валики по краям, выложить в серединку крем, украсить дольками фруктов и ягод. выпекать 15-20 мин, при t=200. После остывания посыпать сахарной пудрой.